为保障校园“舌尖上的安全”，提高餐饮服务监管人员、食品安全员及食品从业人员的安全卫生意识，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，6月18日，学校后勤服务中心邀请专业的食品安全培训师就新修订《餐饮服务食品安全操作规范》进行了专题培训，学校各家食堂经理、食品安全管理人员和从业人员100余人利用工作间隙时间参加培训，实现全覆盖。

培训会前，后勤服务中心负责人沈飞做了动员讲话并提出了培训学习要求。本次培训通过图文并茂的PPT课件，从食堂人员管理、设施布局、流程规范、食品安全风险清单及食物中毒应急处置等12个方面，结合日常检查中发现的共性和个性问题，对新《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细解读。培训内容具体生动、理论联系实际，现场互问互答，气氛热烈。通过培训，参会人员进一步熟悉了餐饮服务食品安全法律法规，提高了食品安全意识及业务操作能力。

  据悉，后勤服务中心还将以食堂为单位，组织监管人员进行餐饮服务食品安全操作规范考试，进一步巩固培训成果，提升监管人员对食品操作规范的认识理解和实际应用能力。